La Plaza de Toros Maestranza César Girón fue abierta al público el 20 de enero de 1933 y declarada monumento histórico nacional el 15 de abril de 1994. Diseñada por el arquitecto Carlos Raúl Villanueva, está inspirada en la Plaza de Toros de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla.
Su nombre, César Girón, proviene del destacado torero nacido en Caracas el 13 de junio de 1933, ese mismo año su familia se traslada a Maracay.
En 1945 se lanza al ruedo en la Plaza de Toros de Maracay, la que luego llevará su nombre durante la actuación de una cuadrilla infantil mexicana llamada Los Chicos de Querétaro, luego el 1° de octubre de 1950 tiene en la ciudad de Caracas su primera gran actuación y da inicio a una carrera maravillosa que lo consagró como uno de los mejores toreros de Latinoamérica y Europa, teniendo un monumento llamado La Guiordina, un complejo de esculturas de bronce ubicadas a las afueras de la Plaza en la ciudad de Maracay.
César Girón y sus hermanos fueron portada en la revista Life en la edición abril de 1962, entre tantos premios, homenajes y escritos que bien merecido los tiene.
César Girón muere un 20 de octubre de 1971 en un accidente de tránsito en la Autopista Regional del Centro, a la edad de 38 años, dejando un profundo dolor en los maracayeros que lo vieron crecer y formarse como un gran torero de fama mundial y hombre de buena voluntad, ejemplo para muchas generaciones aragüeñas y de toda Venezuela.
En la gráfica se puede detallar un paseo de mi padre Pablo Acosta que partió de Barquisimeto hacia Caracas en una excursión y visitó nuestra Maestranza César Girón, sin saber que Maracay sería luego su ciudad para toda la vida.
Escribiendo y recordando nuestros sitios históricos y personalidades que dejaron huella en Maracay y nuestro estado Aragua, tomamos esta parte ganadera y agrícola de Maracay, les presentamos una receta exquisita de osobuco criollo, tradicional de la gastronomía italiana y que en Venezuela le podemos decir lagarto con hueso:
Ingredientes:
6 porciones lagarto con hueso
1 cebolla
3 tomates
5 dientes de ajo
8 ají dulces
1 rama de céleri (Apio España)
1 rama de cebollín
250 cc de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se sofríen los osobucos hasta que doren, y se apartan; luego se sofríe primero en ajo para aromatizar el aceite y se incorpora la cebolla cortada en cuadritos hasta se caramelice, sin dejar quemar el ajo; se incorporan los demás ingredientes para luego colocar los osobucos y bañarlos con el caldo de carne, bajar la llama y cocinar muy lentamente hasta que ablanden, se retiran de nuevo los osobucos, y se licúa la salsa rectificando con sal y pimienta.
En nuestro restaurante lo servimos con arroz blanco y tajadas.
Fuente: Chef Juan Carlos Acosta
@PostresGourmet
Su nombre, César Girón, proviene del destacado torero nacido en Caracas el 13 de junio de 1933, ese mismo año su familia se traslada a Maracay.
En 1945 se lanza al ruedo en la Plaza de Toros de Maracay, la que luego llevará su nombre durante la actuación de una cuadrilla infantil mexicana llamada Los Chicos de Querétaro, luego el 1° de octubre de 1950 tiene en la ciudad de Caracas su primera gran actuación y da inicio a una carrera maravillosa que lo consagró como uno de los mejores toreros de Latinoamérica y Europa, teniendo un monumento llamado La Guiordina, un complejo de esculturas de bronce ubicadas a las afueras de la Plaza en la ciudad de Maracay.
César Girón y sus hermanos fueron portada en la revista Life en la edición abril de 1962, entre tantos premios, homenajes y escritos que bien merecido los tiene.
César Girón muere un 20 de octubre de 1971 en un accidente de tránsito en la Autopista Regional del Centro, a la edad de 38 años, dejando un profundo dolor en los maracayeros que lo vieron crecer y formarse como un gran torero de fama mundial y hombre de buena voluntad, ejemplo para muchas generaciones aragüeñas y de toda Venezuela.
En la gráfica se puede detallar un paseo de mi padre Pablo Acosta que partió de Barquisimeto hacia Caracas en una excursión y visitó nuestra Maestranza César Girón, sin saber que Maracay sería luego su ciudad para toda la vida.
Escribiendo y recordando nuestros sitios históricos y personalidades que dejaron huella en Maracay y nuestro estado Aragua, tomamos esta parte ganadera y agrícola de Maracay, les presentamos una receta exquisita de osobuco criollo, tradicional de la gastronomía italiana y que en Venezuela le podemos decir lagarto con hueso:
Ingredientes:
6 porciones lagarto con hueso
1 cebolla
3 tomates
5 dientes de ajo
8 ají dulces
1 rama de céleri (Apio España)
1 rama de cebollín
250 cc de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se sofríen los osobucos hasta que doren, y se apartan; luego se sofríe primero en ajo para aromatizar el aceite y se incorpora la cebolla cortada en cuadritos hasta se caramelice, sin dejar quemar el ajo; se incorporan los demás ingredientes para luego colocar los osobucos y bañarlos con el caldo de carne, bajar la llama y cocinar muy lentamente hasta que ablanden, se retiran de nuevo los osobucos, y se licúa la salsa rectificando con sal y pimienta.
En nuestro restaurante lo servimos con arroz blanco y tajadas.
Fuente: Chef Juan Carlos Acosta
@PostresGourmet
Excelente receta más fácil imposible que rico me quedo lo felicito chef gracias
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